Greek Halva Made Easy by Yiayia Maria – Χαλβάς Σιμιγδαλένιος

Greek Halva Made Easy by Yiayia Maria – Χαλβάς Σιμιγδαλένιος

Greek Halva Made Easy by Yiayia Maria – Χαλβάς Σιμιγδαλένιος
BY: Greek Cooking Made Easy
SUBSCRIBE to my YouTube channel to see all my delicious recipes!

You can also check this recipe and all of my recipes in text (also in Greek) on my Website:

Μπορείτε επίσης να βρείτε αυτή τη συνταγή μου όπως και όλες τις άλλες, γραμμένες και στα Ελληνικά, στον Ιστότοπό μου, στο παραπάνω λίνκ!

Original recipe from yiayia Maria (the Politissa 😍). Greek Halva made of Semolina is an ancient sweet, also well known in Arabic countries and in India. A favourite dessert during Lent period, because it has no eggs or dairy & only requires 4 ingredients that you usually have at home! The classic recipe is very easy to memorise: it calls for 1-2-3-4 i.e. 1 unit oil, 2 semolina, 3 sugar, 4 water & cinnamon. I make it a bit lighter by using less oil. It’s an easy recipe to achieve if you roast the semolina enough to attain maximum flavour. But don’t be fooled by the fact that it’s a delicious & healthy dessert for fasting; it has plenty of calories 🤐! Don’t miss my great TIP for preparing it in an easier way!! Suitable for vegans.
Recipe makes 12-16 pieces. If you make it in small cake forms, it makes 12 forms.

Ingredients:
3/4 cup-150 ml. Olive oil (with light taste or substitute with other vegetable oil if abstaining from Olive oil during fasting)
2 cups-340gr. Semolina (coarse variety)
3 cups-600 gr. Sugar
4 cups-800 ml. Water
2 tbsp. ground Cinnamon Optional:
1/2 cup raisins &
1 cup almond slivers
Στα Ελληνικά
Χαλβάς Σιμιγδαλένιος της Γιαγιάς Μαρίας
Σερβίρει 12-16 άτομα
Ο Χαλβάς είναι ένα αρχαίο γλυκό, γνωστό επίσης στις αραβικές χώρες και στην Ινδία. Ένα αγαπημένο επιδόρπιο κατά τη διάρκεια της περιόδου νηστείας, επειδή δεν έχει αυγά ή γαλακτοκομικά προϊόντα και απαιτεί μόνο 4 συστατικά που συνήθως έχετε στο σπίτι! Η κλασική συνταγή είναι πολύ απλή για να την θυμάστε απέξω: απαιτεί 1-2-3-4 δηλαδή 1 μονάδα λαδιού, 2 σιμιγδάλι, 3 ζάχαρη, 4 νερό & κανέλα. Εγώ το κάνω λίγο πιο ελαφρύ χρησιμοποιώντας λιγότερο λάδι. Είναι μια εύκολη συνταγή, και το μόνο που χρειάζεται για να πετύχει είναι το σιμιγδάλι να καβουρδιστεί αρκετά για να επιτευχθεί η μέγιστη νοστιμιά. Αλλά μην ξεγελιέστε από το γεγονός ότι είναι ένα νόστιμο και υγιεινό επιδόρπιο για νηστεία, έχει πολλές θερμίδες 🤐! Βασισμένο στη συνταγή από την γιαγιά Μαρία την Πολίτισσα 💖.
Μην χάσετε τη συμβουλή μου για την προετοιμασία της με έναν ευκολότερο τρόπο !! Κατάλληλο για χορτοφάγους.

Υλικά:
¾ φλιτζάνι-150 ml. Ελαιόλαδο (με ελαφριά γεύση)
2 φλιτζάνια-340 γρ. Σιμιγδάλι χονδρό
3 φλιτζάνια-600 γρ. Ζάχαρη
4 φλιτζάνια-800 ml. Νερό
2 κ.σ. κανέλα σκόνη
Προαιρετικά: ½ φλιτζάνι σταφίδες & 1 φλιτζάνι αμύγδαλα
Εάν το φτιάξετε σε φορμάκια κέικ, φτιάχνει 12 φορμάκια!